作者： ag九游会 来源： 日期：2024-08-20 12:47
泽商 第 三 集
泽 | 州 | 铁 | 器
主持人：在泽州的农村，千百年来，家家户户都有一把这样用了很久，黝黑明亮的铁壶。
泽商丨第三集 泽州铁器
泽商 第 三 集
泽 | 州 | 铁 | 器
主持人：在泽州的农村，千百年来，家家户户都有一把这样用了很久，黝黑明亮的铁壶。不仅铁壶，这种由生铁冶铸而成的生活用品随处都是，铁壶、铁钉、犁铧、剪刀、镰刀、铡刀等等，品种繁多，形成了规模庞大、品种齐全、质量上乘的“泽州铁器”。
铁器的大量出现，源于泽州生铁产量的增加。明朝中后期，政府罢除官冶所，鼓励民间冶铁，晋城的冶铁业由此开始突飞猛进。聪明的泽州人选择了铸造铁器，让生铁创造更多价值。
南村镇，明朝时就是著名的锅鼎产区。
以南村镇为中心，连同周围数十个村庄，有几百家作坊，都以生产锅鼎为主。如司匠专以生产罗锅为主，南马匠专以生产撇锅为主，裴圪瘩专以生产耳锅为主。咱们去看看，老百姓家做饭用的炊具。
不同于现代燃气灶上使用的不锈钢平底锅，圆底炒锅。晋城人使用的炊具颇有古意。
三足两耳圆底锅，用来炒菜；三足深底锅，用来熬汤煮面；两耳平底锅用来制作烙饼。不同造型的生铁铸锅，用途不同。
而这些被泽州人民用了几百年的铁锅，大都来源于一个地方——南村镇。
主持人：清同治九年，也就是1870年，德国著名地质学家李希霍芬，到南村进行了实地考察。在他所写的《中国——亲身旅行的成果和以之为根据的研究》一书中提到，进入南村，“数以百计”的铸造厂、化铁炉令他目不暇接，那种皮薄、底光、边沿齐整、沙水漂亮的铁锅轻巧耐用不仅供应着中国上亿人口的需要，并且出口到欧洲，极获欧洲行家们的赞许。
南村是著名的冶铸之乡，除了铁锅，铁钉也是它的特产之一。申匠村是晋城“三大铁钉中心”之一。申匠村以申氏匠人立村，与铁打交道有上千年历史。
打钉、贩钉的人很多，几乎家家户户都是靠钉过日子。一座钉炉6个人，生5炉火，除一人扇风匣外，每个人一炉火。
一进村子，到处都是叮叮当当的声音。
申匠村村民闫连根：本来申匠的打铁就多，打钉的根源就在申匠。我父亲打铁打到七十多，他原来是钉业社的工人，后来退了休，在家里开了一个小红炉，打个钉。
这里是吴王山森林公园里的“宝山禅寺”，巍峨高大，金碧辉煌。其实，宝山禅寺的来历与铁有关。据明万历《泽州府志》记载，宝山，城西南五里，山产铁矿并炭，故名。有宝山寺、冶家河，熔铁成器。
这说明，“宝山”一词来自于吴王山下面储量巨大的煤铁，百姓利用它“熔铁成器”收益巨大，所以称吴王山为“宝山”。
不同的地名反映不同的文化与乡土人情。曾经流经宝山一旁的冶家河，现在已经断流，但却留下了“叶家河”这个村名，佐证这里曾经发达的冶铸业。
紧挨着吴王山森林公园的窑坡村，也因位于岭坡，过去开有煤窑而得名。
而环吴王山一带村庄皆从事采煤冶炼，或铁货买卖。
20世纪初，吴家沟、叶家河、裴圪塔、牛匠等村庄都有经营铁器成品的铺号，吴家沟村还有一座明天启年间的老君庙，供奉着冶铁业的神灵——太上老君。
春回大地，万物复苏，又到了“耕牛遍地走”的时候。耕地，就是用犁杖把农田的表土翻过来，使之疏松，为播种做准备。每一次犁铧走过，翻出一道道新土，都承载着对一年丰收的期望。
犁铧是农业社会应用最普遍最重要的生产工具之一，而犁铧生产一直是泽州人民的强项。
村民：春耕时，用犁铧把地犁虚，用耙子粑平，耙平了才种小麦谷子。
我从小就是做犁铧的，现在种地都机械化了，耩豆耩小麦，小块地还用这个。
犁川之名，与其冶铁生产犁铧、犁镜等铁器有关。
犁川古镇的冶铁史，在泽州千年的冶铸史上也有浓墨重彩的一笔。
犁川镇西沟村曾是铁器生产主阵地。现在，这里还保存着几百年前“义和公炉”遗址，石制牌匾清晰可见，遗址周边还有矿渣、坩埚出露地表。
西沟村民李积屯：这义和公炉是以前王家的，现在就保留了这一个，主要是做犁铧、耙子的。
西沟犁铧早在西晋就已经生产，隋唐时代以优良的品质闻名天下，西沟犁铧湿地不沾土，硬地不打滑，斩草锋利，见土发明，坚固耐用，人称“小钢铧”。
主持人：在西沟犁铧销往太行山南的过程中，西沟人也无私地将铸造技艺传给了河南境内的新安县白沙镇，此后又经由济源，传到太行山麓的阳城，最终因阳城得天独厚的富铁矿和充足的木炭、耐火土、石英砂等资源，最终成为犁镜的主产地。
阳城犁镜浇铸技术，国家级非物质文化遗产，传统铁范铸铁留存于世的唯一实例。铁范铸造是中国冶铸技术的一项重大发明创造，比欧洲要早1800年。
主持人：我们知道，以前生产犁镜的地方很多，为什么只有阳城能把犁镜技术保留下来呢？
国家级非物质文化遗产“阳城生铁冶铸技艺”传承人吉抓住：我姥爷叫张文德，是从河南上来的，后来把手艺传给我舅。
社会发展，家里的炉多了，手艺允许传给亲戚了，我舅就把手艺传承给了我。
犁镜在清朝末年这两百年很红火，一直20世纪80年代，阳城还有犁炉社10余家，后来市场变化，已经没有一家能维持生产了，这门手艺即将失传。
主持人：现在，我来到了砥洎城，这里有一个以铸造铁佛著称的“铸佛坊”。“铸佛坊”名字的由来，与润城一个铸佛世家有着密不可分的关系。
润城镇地下藏有丰富的富铁矿，优质的无烟煤，再加上透气性、耐火性等极佳的沁河沙，为润城的冶铁业发展提供了物质基础与保障。
明永乐年间，这里出了一位“工部堪合”的“金火大监”栗景诚，是名副其实的“大国工匠”。他开起了栗家铸佛世家的辉煌历史。
主持人：这就是屯城村东岳庙的大钟，高两米多，重有差不多一吨，钟体上铸有“本县润城镇金火匠栗人凰、栗人铰，男栗继宠、栗继科”的字样。
主持人：栗家留存于世的铸件还有哪些？
晋城文化研究者张家庆：栗家后人铸造的大型铸件存世很多，比如屯城村东岳庙明代铁钟、望川村玄帝殿明代铁钟，蟒河黄龙庙清代铁钟，砥洎城城墙上的镇河铁牛，泽州大阳镇天柱塔顶的宝刹，洛阳关林仪门的铁狮，陕西咸阳30多米高的千佛铁塔，还有铁佛像流失海外。
北京大学考古文博学院副院长 文化遗产学系主任 张剑葳：至少是从明代开始，在往前金元时期也有，这个地区它的金火匠人，就是冶铁的匠人，他所生产的像铁狮子、铁钟，更大一点的铸件，它不仅在山西境内是流传很广泛，并且在华北其他地区，像河北、河南，有的还到了内蒙，到了陕西，都是用的很多的。
随着时代的发展，传统的铁钉、铁铧逐渐退出它的历史舞台，只有铁锅、铁钟仍具有使用价值，保留至今。
但泽州传承千年的铸铁技术在各式造型精美的铁壶中继承下来，成就了新时代晋城颇具规模的铁壶产业。
铁壶，是用来煎茶煮水的器皿。
以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。铁壶煮水，软化水质，口感如山泉水一般甘甜可口。
水是茶之母，器是茶之父。68道工序，45天纯手工制作，成就了晋城铁壶的造型精美，也成就了铁壶泡茶的厚实口感，深受茶客和收藏家的喜爱，是收藏市场上的宠儿。
主持人：2020年的春天，在南村镇的大广场上，一把壶体高9.65米，直径7米，重达134吨的大铁壶，被成功固定在广场中央高7米的根雕茶台上。这个巨大的铁壶，是南村镇铸造企业联合施工，采用传统铸造工艺一次性浇铸而成的。
这把世界上最大的铁壶，是泽州千年“铸铁之都”的象征，也预示着未来泽州铁器必将以千年积蓄之力量，蓄势待发，挺立潮头。
请看第四集《蚕桑富农》，8月10日全媒体播出！
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总策划 | 李甫安
总监制 | 何慧芬
制片人 | 许 莉
导 演 | 海 露
撰 稿 | 李玉涵
包 装 | 张 帆
编 辑 | 茹 越
拍 摄 | 王昊、李丰、李林、张凯
出 品 | 晋城市融媒体中心影视创作部
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