本文摘要：大城县: 筑牢冷链食品 安全监管防线

本报讯连日来，大城县市场监管局深入贯彻落实疫情防控工作决策部署，发挥市场监管职能作用，强化“人物同防”措施，筑牢冷链食品安全防线。

大城县: 筑牢冷链食品 安全监管防线

本报讯连日来，大城县市场监管局深入贯彻落实疫情防控工作决策部署，发挥市场监管职能作用，强化“人物同防”措施，筑牢冷链食品安全防线。持续排查，摸清底数。

该局以冷藏冷冻肉类和水产品为重点品种，以贮存、生产加工、销售环节冷库为重点场所，以肉制品和水产品集中交易市场、商场超市、食品生产加工企业、餐饮服务单位及第三方冷藏冷冻贮存服务提供者为重点对象，对冷链食品生产经营单位进行摸底排查，建立动态监管台账。截至目前，共排查冷链食品生产经营单位76家，其中经营进口冷链食品经营单位4家，设有冷库的经营单位65家。

加强监管，落实主体责任。该局督促指导冷链食品生产经营者严格按照相关要求配备清洗剂、消毒剂，对进口冷链食品内外包装、贮存场所、生产加工设备等实施清洁消毒，并建立消毒记录档案。检查冷链食品生产经营单位是否落实进货查验、索证索票、人员健康管理等制度，是否对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区销售，坚决杜绝来源不明、无检验检疫证明或检疫不合格产品流入市场。

截至目前，共出动执法人员526人次，检查冷链食品生产经营单位1860户次，立案4起。组织培训，推进追溯平台建设。组织冷链食品生产经营者参加冷链食品追溯系统培训会，进一步增强市场经营主体责任意识，提高食品安全经营和管理水平。

以基层分局为单位，对本辖区冷链食品生产经营者进行面对面指导，督促其将冷链食品相关信息录入河北省冷链食品追溯平台。截至目前，大城县共有46家冷链食品生产经营单位完成信息录入，进口冷链食品信息已全部录入。强化部门协作，开展核酸检测。该局协助大城县卫健部门，对冷链食品生产经营单位的食品及外包装、环境场所和从业人员开展核酸检测。

截至目前，共进行肉类采样142个、水产品采样154个、其它食品54个，食品外包装采样64个、环境采样203处、从业人员采样186人次，检测结果全部为阴性。

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