本文摘要：一、归荐山药猪腰　　材料：猪腰500克、五味子、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。

一、归荐山药猪腰　　材料：猪腰500克、五味子、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。　　作法：　　1、猪腰缝合，剔去筋膜臊腺，洗涤，放进锅内。　　2、重新加入五味子、党参、山药，煮沸适度，清炖至猪腰煮熟。

　　3、捞起猪腰，待冻，改刀小块薄片，放到平盘上，浇入所含酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁才可。　　功效：本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用，可辅助化疗气血亏损、气喘、气短、腰酸痛、嗜睡、盗汗等症。

　　二、黄酒核桃泥汤　　材料：核桃仁5个、白糖50克、黄酒50毫克。　　作法：　　把核桃仁、白糖放到蒜罐或瓷碗中，用擀面杖擀碎成泥，再行放进锅中，特黄酒，用小火煎煮10分钟。

每日食用两次。　　功效：本品可化疗神经衰弱、头痛、嗜睡、难免会、幸痛、腰痛，以及习惯性、老年性咳嗽。　　三、莲子糕　　材料：莲子、糯米500克　　作法：　　1、净干莲肉，去芯，放到普通锅或高压锅内，煮沸适度，熬熟烂，用洁净屉布包寄居莲肉，揉碎番茄。

　　2、糯米淘净，与莲肉渣泥加热均匀分布，放在塘瓷盆里，煮沸，煮熟，加热后，用洁净屉布将其压平，切块，装盘后马利亚白糖一层。　　功效：本品有健脾益胃的功效。常常食用，可化疗病后体虚、咽食艰难、食后呃气等证。

　　tips：　　还包括糕品在内的各种米面食品，被称作人们饮食中的主食。夏季药膳主食，以稻米、糯米、小麦粉等为基本原料，制作成小吃、甜品或佐餐的主食。花样较多，一般分成蒸食、烹调、烙食、炸食、烤食、糕点等，制作方法比较简单。

此类食品所含较多补益或性味祥和的药物，是药物摄入量较小的药膳品种之一。夏季药膳主食，还有茯苓饼、栗子糕、云豆卷、山药汤圆、参枣米饭。　　四、绿豆粥　　材料：绿豆100克、粳米250克。

　　作法：　　1、绿豆煮沸洗净4小时，除净杂质，放进锅内。　　2、粳米淘洗整洁，也放进锅内。加入适量水，大火浸泡，小火米饭至绿豆、粳米煮熟，每日早晚食用。

　　功效：本品具备清热解暑、止痛利水的功效，限于于暑热、烦渴、水肿、呕吐、痢疾、痈肿等病证。　　tips：　　制作药膳粥，用于可食性原料才可，如枣、粟子、核桃等，也可与粮食同熬。

药膳不一定都加到药，这也于是以不应了药食同源之说道。药膳粥原料只用药材时，一般来说采行再行熬药材的方法，去除药渣，用药液与粮食同熬。夏季药膳粥，还有荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥、芡实茯苓粥。大家学会了吗？可以做到给家里人不吃。

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