本文摘要：1张图片“冬至果也叫青团，是春天的时令甜品，风行于江浙沪一带。

1张图片“冬至果也叫青团，是春天的时令甜品，风行于江浙沪一带。冬至前后收集田间的鼠曲草或艾蒿清除捣烂，同水磨糯米粉、大米粉或面粉配料烫和成皮，然后包馅制作成软式甜品，依馅料有所不同分成辣、咸两种。蒸好的青团口感糯韧绵软，看起来油绿如玉，不吃一起甜而不腻，肥而不腴。

” 食材明细主料咸肉适度笋适度香菇适度豆干适度芥菜萼适度胡萝卜适度辅料盐适量配料适度生抽适度咸香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性冬至果的作法步骤1咸肉、笋、胡萝卜切丁。2豆干、香菇、芥菜萼托丁。3咸肉丁放进锅中煸炒出有油。

4放进蔬菜拌。5炒好的馅盛出晾凉。

6艾蒿洗涤沥干水。7锅中抽烧开，放进艾蒿焯水。8捞起立刻过凉水，这样不会维持艾蒿的绿色。

9放到烹饪机中煲细。10糯米粉和面粉（比例1:1）混合好。11搅好的艾蒿推倒到锅中浸泡。12浸泡的艾蒿连汁倒到混合粉中烫成团，垫湿布饧放半个小时。

13擀成功大学面片（讨厌不吃皮的可以稍厚点），用小碟子划入圆形面皮。14包成盒子状，捏出可爱的花边。

15蒸格里铺成一层菜叶（最差是敲粽叶），敲上作好的青饺，冷水上锅蒸，水烧开上汽后13分钟（明确时间看饺子大小来定哦）。16还包在了柳叶饺的。17外皮糯韧绵软，内馅鲜香，春天的美味不容错过哦。

来自 清水淡竹 的作品用于的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：小吃*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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