本文摘要：北冰洋瓷罐酸奶成新“新国潮”盒马鲜生北京20多家门店同步上市

“蜂蜜味儿、白瓦罐儿、圆圆的瓶嘴儿扎上橡皮筋儿”，这是老北京对瓷罐酸奶的回忆，但随着北京城越来越大，像瓷罐酸奶这样的老味道却越来越远。

北冰洋瓷罐酸奶成新“新国潮”盒马鲜生北京20多家门店同步上市

“蜂蜜味儿、白瓦罐儿、圆圆的瓶嘴儿扎上橡皮筋儿”，这是老北京对瓷罐酸奶的回忆，但随着北京城越来越大，像瓷罐酸奶这样的老味道却越来越远。最近盒马在北京20多家门店同步上市北冰洋瓷罐酸奶，把童年回忆里的老酸奶、老味道带回市民身边。据悉，此前北冰洋瓷罐酸奶主要在景区、百年义利门店等渠道销售，此次是首次进入大型商超渠道。

目前像瓷罐酸奶这样的老味道在超市、便利店里已经买不到了，只在南锣鼓巷等景区、公园以及百年义利的门店等渠道销售。那为何传统商超不爱销售老北京瓷罐酸奶呢？据业内人士介绍，瓷罐酸奶的奶质为凝固型，对奶的品质要求很高，放在罐子里即使罐子很光滑但是倒置时酸奶也不容易掉出来。

不过为了快速占领市场，部分酸奶制品都会投入大量的市场营销费用，传统商超在入场时也会收取进场、陈列、促销等费用，传统老味道的瓷瓶酸奶很难与之竞争。

作为一家新零售的超市，盒马的采购体系与传统商超是不同的。“盒马鲜生实行的是买手制，最关注的是这款商品是不是消费者最需要的，不收进场、上架等杂费。

我们希望向行业传达一种取向：只要商品够好，总有机会被市场认可。我们希望盒马卖的都是消费者真正喜欢和关注的商品。

”

北冰洋瓷罐酸奶在盒马上市一周以来，北冰洋瓷罐酸奶在盒马上市一周以来销量增长很快，销量也是一路猛涨。每天都有一倍的增长。另外，盒马与北冰洋也合作在工艺、包装、口味、销售模式等多个方面进行改良。

例如，在纸封口内部加了一个塑料盖进行封装，进一步保障了食品卫生。“最近7天每天都是一倍增长”盒马采购小二董伟介绍，像上个周末有几个门店的瓷罐酸奶在下午就被顾客选购一空。

做为一家扎根北京的企业，就是要将更多的京味特色美食带给消费者。

“盒马买手就是要寻找顾客真正喜欢的味道，下一步会继续与北冰洋瓷罐酸奶这样的产品合作，让老字号、老味道不仅仅在景区尝鲜，而是真正的回归到盒区房消费者的生活中去。”目前北京地区已经拥有25家盒马门店，服务超过500万盒区居民。

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